En el reporte mensual sobre azúcar –al mes de mayo-, el “World Agricultural Supply and Demand Estimates” (WASDE por sus siglas en inglés), prevé una producción de azúcar para el ciclo 2021/2022 de 5 millones 809 mil toneladas y un consumo de 4 millones 370 mil toneladas. Las exportaciones las estima en 1 millón 524 mil toneladas. El mismo organismo considera que las entregas de azúcar y jarabe de maíz con alta fructosa disminuirán tanto en 2020/21 como en 2021/22 debido a las medidas gubernamentales para frenar el consumo de alimentos con alto contenido calórico, la debilidad de la economía y la alta inflación
Las cifras del WASDE (dependiente del USDA), demuestran que los excedentes para el mercado mundial cada vez serán menores, y, por ende:
- Se terminaría con los excedentes de dulce de caña en México,
- Los Estados Unidos mantendrán las importaciones de dulce mexicano, y
- No crecería la demanda nacional de azúcar
A continuación, las cifras presentadas por el WASDE para México al mes de mayo de 2021:
| BALANCE AZUCARERO PARA MÉXICO, SEGÚN WASDE (MILES DE TONS METRICAS) | ||||||
| MES | OFERTA | DEMANDA | INVEN FINAL | |||
| EXIST. INICIAL | PRODUCC. | IMPORT. TOTAL | CONSUMO | EXPORT. | ||
| 2020/21 | ||||||
| ABRIL | 858 | 5,900 | 105 | 4,445 | 1,492 | 926 |
| MAY | 858 | 5,825 | 105 | 4,378 | 1,499 | 910 |
| 2021/22 | ||||||
| ABRIL | NA | NA | NA | NA | NA | NA |
| MAY | 910 | 5,809 | 85 | 4,370 | 1,524 | 910 |
FUENTE: USDA